虽然距中秋节还有一个月，“月饼大战”早已紧锣密鼓。近日，记者探访岛城月饼市场发现，今年打着“新鲜、健康”招牌的“西式月饼”渐成潮流，其独特新奇的口味、时尚的样式分外突出，大有与传统月饼一争高下的趋势。
西式月饼争宠中秋
记者调查发现，皇家、笑蕾、元祖、好世界等不少知名的西点店都推出了西式月饼。这些西式月饼不仅馅料采用法式鹅肝、北海道牛奶、奶酪芝士、红酒、玫瑰、巧克力等西点原料，而且在月饼的皮料上，很多月饼也变换成西点的卷酥、糯米、蛋糕，甚至脆皮威化也被一家冷饮企业用来做冰淇淋月饼的外皮。在星巴克咖啡店，记者还见到了星巴克咖啡配搭巧克力榛子脆、五谷杂粮、沁心水果等多种食材的纯西式月饼。
洋月饼定价有点高
不过，记者也了解到，西式月饼在价格上也要比传统口味的月饼高不少。如一只重50克的法式鹅肝月饼售价7元，奶酪芝士要10元一个，咖啡口味则高达二三十元一个。六个装的普通礼盒月饼，售价基本在200元至300元，而高档礼盒则要卖到500元甚至700元。“西式月饼用料更讲究。
像不少西式月饼的皮料是用进口核桃粉制成，而不是传统的面粉；奶酪、现磨咖啡、鹅肝、巧克力等馅料的造价也不低。”一家西饼店的销售人员告诉记者，虽然西式月饼的价格较高，但尝鲜的年轻人非常多，除了口味和样式新颖独特外，用料更营养健康也是受追捧的原因，“送礼显得更时尚上档次，所以礼盒预订情况比较好。”
传统月饼依然走大众路线
采访中，记者还发现，虽然逐渐流行的西式月饼高价不愁卖，但总体来看，依然唱市场主角的传统月饼价位普遍偏低。家乐福超市内，月饼礼盒价位从38元起，多数在100元左右。“目前进场的主要是本地散月饼和我们超市自制的礼盒月饼，高档盒装礼品月饼估计要等到9月才开始入市。”据家乐福超市的相关负责人介绍，今年中秋节与国庆超长黄金周重合，相关的月饼等礼品的销量应该不错。但考虑到金融危机的影响，厂家和商家都不看好高端的传统月饼礼盒的销量，“从散装月饼上市以来，每天销售额都在3000元以上。月饼面对的主要还是普通消费者，‘买给自己吃的’、20元左右一斤的月饼最受欢迎。”
（记者 王婷 摄影报道）
来源：青岛新闻网 |
