记者从月饼生产企业了解到,由于今年6月1日开始实施新的《食品安全法》,月饼生产也发生了一些变化。其中最大的变化就是部分对人体健康有危害的食品添加剂,如柠檬黄和靓蓝等被明令禁止添加。新的《食品安全法》还规定,厂家在生产月饼的时候,必须在包装上明确标注月饼的所有成分以及加工方式等,以确保消费者的知情权。
价格方面,影响月饼价格的原料如豆类、食油价格,与去年同比有所下降,这也使得今年的月饼终端销售价格有了下调空间。
来源: 中国食品产业网
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