一些蛋糕店已经瞄上近四个月后的中秋节　　商报记者 王棣/摄

　　■商报记者 徐振江

　　粽子刚走，月饼就来了。记者近日走访市场发现，不少烘焙企业已经开始为今年的月饼而忙活了。今年是新中国成立60周年，中秋节和国庆节只差两天，不少月饼还打起了“国庆牌”。

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　　定包装贴海报 月饼开始“预热”

　　端午节刚过，离中秋节还有近4个月的时间，但记者走访市场发现，已经有不少烘焙企业开始为今年的月饼而忙活了。

　　在郑州经七路与黄河路交叉口的福晶园蛋糕店，大幅的月饼宣传海报已经张贴出来了。据郑州福晶园企业管理有限公司总经理刘群立介绍，端午节过后，他们公司就投入到月饼的准备工作中来了，如今，产品以及外包装都已经确定下来了，他们在郑州所有的专卖店都已经张贴了海报。过些日子，订货会就要在郑州召开了。

　　不仅仅是福晶园，记者从省会各大烘焙企业了解到，企业都已经开始着手月饼的生产和销售工作了，郑州好嘉利食品有限公司销售总经理王鹏告诉记者，目前他们已经完成月饼的前期设计工作，其月饼产品也会尽快确定下来，而作为先期的“试探性”，他们去年推出的一款鲜花月饼已经摆放到了柜台上，从销售情况来说，目前还算可以。

　　郑州西萨食品有限公司推广部经理张彦青说，目前自己的产品已经基本确定，而且前期的推广工作目前正在有条不紊地举行，已经有不少大的月饼经销商开始预付款，进行前期的预订工作。现在企业已经开始生产部分样品，过些日子就要召开大客户订货会了。

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　　两节贴近 月饼打出“国庆牌”

　　业内人士告诉记者，对于烘焙企业来说，除了日常的蛋糕、面包销售以外，每年一度中秋节的月饼是最重要的盈利产品，其销售额能够占到这个公司年销售额的30%，所以企业对月饼的销售工作下手得最早，也准备得最充分。

　　记者了解到，一般各个烘焙企业会在7月中旬召开经销商订货会，然后根据订货会订货情况，估计出本年月饼的销售量，然后开始安排工厂生产，到8月份的时候，各式的月饼就出现在柜台上了，9月份将是月饼销售最旺的季节。“根据我们的估计，今年月饼销售要比去年有所增长。”西萨推广部经理张彦青说。

　　今年是新中国成立60周年，中秋节是10月3日，跟国庆节只有两天之隔，记者了解到，不少企业在月饼产品构思和包装上也和国庆节联系起来，郑州福晶园企业管理有限公司总经理刘群立告诉记者，今年是新中国成立60周年，他们推出了一款庆祝祖国60岁生日的“珍藏版”月饼，该月饼采取铁盒包装，盒子上有迎风招展的国旗和用月饼组成的“60”字样，整个产品非常大气，“这也是我们公司经过仔细考虑而推出的产品，也是今年福晶园的主打产品。”

　　不少烘焙企业表示，现在公司的具体产品样式还在设计之中，但今年喜逢新中国成立60周年，在产品和活动上肯定和这件大事有所结合。

　　河南商报