1，炒月饼----将火腿、鸭肉、鸡肉等硬馅月饼切成小长条，加葱花（或韭菜花）、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作小菜。这样已经把月饼定义成菜肴了，味道美极了。

2，炸月饼---将豆沙、枣泥、百果、莲蓉等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。又想又脆的炸月饼更是味道一流。

3，煎月饼---将火腿、鸭肉类月饼，平剖成2至3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养丰富，口味超好

4，拌月饼--将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜，加点辣椒的拌月饼味道更好。

学会以上四种方法，可以让月饼更好吃。同时你也不会为你吃不掉的月饼发愁了。